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造成营养流失的习惯

  ①久存蔬菜。②丢掉含维生素最多的部分，如菠菜根部。③小火炒菜，维生素C、B1都怕热，因此炒菜避免用小火焖。④菜做好了不马上吃。⑤吃菜不喝汤。⑥先切菜后洗菜，令大量的维生素白白流到了水中。

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