功效：降糖、降血压、降血脂、养心养肝、防中风、防癌抗癌。
用料：黄豆200克、白萝卜半根，食用油、食盐、葱、姜、细香葱、蒜苗适量。
1、往提前泡发好的黄豆中撒少许盐，腌制一下；
2、白萝卜洗净切丝，香葱切段，蒜苗切碎，姜切末；
3、油热后依次放入葱姜爆锅、蒜苗炒香，再放入白萝卜丝翻炒；
4、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，放入黄豆翻炒，加少许水，待汤汁收完，黄豆熟透，即可撒上香葱出锅。
