卓越绩效管理：推进企业发展的各项工作

  ——加强企业的领导与战略工作，做“方向明”的企业。山庄老酒集团经过深入研究，将企业的愿景调整为“建设河北区域以玉米为原料的最典型的循环经济示范园区，山庄老酒跻身中国白酒行业20强”。这一愿景，更加符合企业实际，即具有积极性，又具有现实性。围绕这一愿景目标，山庄老酒集团细分到经济指标上：制定了各年的经济指标计划，重点围绕“三条主线”和“四大战略”推进工作，即建立以《卓越绩效评价准则》为标准的考评系统，铸就卓越团队；建立以酒精饲料生产为中心的成本控制系统，打造成本优势；建立以营销为中心的市场保障系统，夯实品牌基础；深入实施项目、市场、人才、企业文化四大战略。并且在集团发展规划的基础上，分别制定了四大战略发展规划，每年赋予“三条主线”和“四大战略”不同的内涵和工作内容，使企业沿着既定的目标稳步前行。现在，企业已经确立了“创新、服务、奉献、诚信，凡事追求尽善尽美”的核心价值观，并且形成了“一个核心、一个愿景、两大追求、三项使命、十二大理念”的集团特有的企业文化体系。不仅质量管理、环境管理和食品安全体系通过了第三方认证，而且形成了体系文件下的各种程序、流程文件以及制度文件。企业和员工都具有明晰的发展方向，同一的文化认知，提升了企业持续竞争优势。

  ——加强顾客与市场工作，做“步子实”的企业。山庄老酒集团对市场战略进行了深入研究，聘请了经济界、史学界、白酒界、政界的专家和领导给山庄老酒集团把脉，在石家庄举行了“山庄老酒发展战略研讨会和新闻发布会”，在市场战略的基础上，细化了六大实施战略。区域扩张战略：确定根据地市场、战略重点市场、重点运作市场、培育市场和准开发市场，有序推进市场拓展。品牌领先战略：全力塑造和丰富山庄皇家窖藏、红色山庄和山庄老酒系列品牌，把山庄皇家窖藏打造成领袖级贵宾酒的高端核心品牌，把红色山庄做成欢庆共享的喜庆用酒品牌，把山庄老酒做成畅销的知名品牌，努力使山庄老酒集团的产品达到全国名酒的品牌地位。运营升级战略：推动运营平台的升级建设，使运营系统职能专业化、工作流程化、管理标准化、信息自动化、考核绩效化、执行结果化，构建一个完备健全、持续发展的专业化职能体系，打造职能专业化的酒类公司。渠道精耕战略：对渠道精耕细做，精确细分，实施有针对性的方式和政策，为渠道发展服务。英才培养战略：实现人才全国化、队伍梯队化、培训机制化、薪酬市场化。文化经济战略：多角度体现文化内涵，让消费者全方位、立体化地认知山庄老酒，真正实现山庄老酒与消费者的互动，培养忠诚的消费者。同时，山庄老酒集团通过《周市场信息动态》、《信息交流单》、800免费投诉电话等，掌握市场动态和顾客信息并且及时调整营销策略，保证了营销规划的贯彻实施。

  ——加强企业资源的配置，做“资源优”的企业。山庄老酒集团重视人力资源管理，创办山庄大学，和承德石油高等专科学校联合办学，课程内容针对山庄老酒集团的工作实际设定，毕业后颁发国家承认的学历，享受集团的学历补助，有效解决了员工学习积极性问题。一期所毕业的146名大专生、13名本科生在集团各个工作岗位上成为中坚力量，现在的山庄大学，已经成为山庄老酒集团企业的“黄埔军校”，实战型人才培养的摇篮。尤其是研究所所长商立云，通过学习培训和自身努力，被评为国家级白酒评委，并被聘任为集团工程师，享受副总级待遇。通过她的培养，集团有5名同志取得了省级白酒评委资格，2010年又有一名大学生成为国家级白酒评委。山庄老酒集团每年都要开展先进班组、优秀管理者、模范员工、优秀新人等评选活动，在给予物质奖励的同时，将获奖人员和单位的照片张贴在公开栏上，形成浓厚的比学赶超的良好氛围。山庄老酒集团在集团倡导读书活动，除自学外，也开展集中学习，规定读书篇目，交流学习心得，先后组织学习了《没有任何借口》、《4R执行力》、《请给我结果》、《细节决定成败》、《赢在执行》、《有效管理者的八大工具》、《中层管理技能》等知识课件，不仅提升了能力水平，更重要的是改变了员工思维。山庄老酒集团制定了多轨晋升通道，满足专业技术人员的发展需要，专门制定了大学生的引进办法，大学生不仅可以享受住房补贴，而且薪资水平相当于山庄老酒集团的中层管理人员。现集团已有国家级白酒评委2人，省级白酒评委4人，硕士研究生2人，专业技术人才327人。

  山庄老酒集团建立了全面预算制度，集团有整体预算，各子公司、各市场都有年度预算，有效控制成本，积极拓展融资渠道，保证了企业发展的资金需求。

  山庄老酒集团提升了企业的整体装备水平。结合对标活动，酒精方面，围绕玉米油生产技术控制、设备配置、酒精发酵、产品质量、节能降耗和中水深度处理等问题，进行交流学习，找准了吉林肇东、梅河口等作为标杆企业，结合行业标准，开展对标学习。2010年，山庄老酒集团在全国酒精行业已经由前10进入了前3，参与制定了全国酒精行业标准。围绕进军中国白酒20强，山庄老酒集团走遍了大江南北，先后到黑龙江老村长、内蒙古河套老窖、湖北稻花香、湖北枝江酒业、茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖以及宜昌科技纵横有限责任公司进行实地考察。回来后，山庄老酒集团先投资168万元进行了微机勾调改造项目，对白酒生产中的勾兑、过滤、输送、灌装等生产全过程实施检测和自动控制，可实现年勾兑能力3万吨，稳定了产品质量，减少了跑冒滴漏现象，提高了工作效率。投资4.2亿元新上了山庄老酒文化产业园项目，其中包括4万吨山庄老酒生产线，现代化高科技立体库房，自动化的配置车间，综合办公楼，山庄老酒文化广场和博物馆等，目前已经完成投资2亿多元，2万吨山庄老酒生产线，现代化高科技立体库房，自动化的配置车间已经投入使用，为进军中国白酒20强打下了良好的基础。

  ——加强企业的过程控制，做“过程好”的企业。在生产制造过程上，山庄老酒集团一方面以市场为牵动，建设以营销为中心的市场保证系统，严格执行国家标准，把好原材料进厂关、生产控制关、产品出厂检验关，不断开发适销对路的新产品，满足市场需求，同时，整个过程进入可追溯程序，市场上反馈回来的信息，山庄老酒集团能够立刻找到问题点和责任人，从而指导过程控制。另一方面，以饲料为龙头，建设酒精饲料的成本控制系统，学习和应用先进的生产工艺，发展循环经济，在这个链条上，山庄老酒集团增上了玉米油生产项目、污水处理项目、沼气发电项目，实现了更好地循环发展。山庄老酒集团以质量管理、环境管理和食品安全管理体系为基准，推行了人的流程和事的流程建设，对关健过程实施严格控制，保持过程稳定，并实现对过程持续改进。

  山庄老酒集团重新修订了考核办法及标准，分设了年度工作指标、月度工作过程类指标和结果类指标以及行为类指标，每月一考核，以得分的多少来确定相应的工资标准，做到奖惩分明、及时，以此来促进各过程绩效的提高。

  ——加强测量分析和改进工作，做“进步快”的企业。山庄老酒集团整合管理体系文件，细化基础管理工作：聘请河北省质量认证公司对集团员工进行培训，建立和优化作业流程，提高了体系文件对生产经营的指导能力。深化5S管理，固化工作标准：导入并实施TPM全员设备保全和精益生产项目，狠抓现场管理、设备管理，加强备品备件管理，提升了设备利用率和保证能力，提高了生产效率。深入完善年度重点工作管理办法：对年度重点工作进行了整理，制定年度任务分解表，按阶段确立评价模式，形成评价方法和评价标准，建立了较系统的考核评价模式。延伸信息化管理，信息化平台应用更加广泛：对集团应用的K3系统进行了重新规划和升级，K3使用版本由原使用的V10.4提升到了V12.0。会计科目完全按照上市企业会计准则编制；包装物库房实现了微机入库，保证了营销平衡生产和供应人员查询数据及时准确。建立了皇家窖藏系列、红色山庄系列、山庄老酒系列等品种管理模式，白酒成品出入库管理更加完善。投资建设了省级企业技术中心，检测能力达到国家先进。综合来讲，山庄老酒集团在同行业中已经跻身先进行列，成为行业中进步较快的企业之一。