本报讯 （记者 李建华）每天产生的大量餐厨废弃物，其用途和流向如何，想必是每位市民所最为关心的。从今年3月1日起，邯郸市将形成严格的无缝衔接式管理，即《邯郸市餐厨废弃物管理办法》（下称《办法》）正式实施。

  据了解,餐厨废弃物是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的厨余废弃物和废弃食用油脂。厨余废弃物是指食物残余和食品加工废料；废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

  据邯郸市法治办法规处处长介绍，为了加强对餐厨废弃物的管理，防止餐厨废弃物对环境造成污染，尤其是切断“地沟油”回流餐桌，切实保障食品安全和人民群众身体健康，邯郸市政府将《邯郸市餐厨废弃物管理办法》列为2011年政府规章调研项目。市法治办组织市城管执法局等有关部门完成了《办法》的起草、调研、征求意见及风险评估等工作。在广泛吸取外地市先进经验的基础上，征求了发展改革、食品药品监督、财政、卫生、农牧等部门的意见，多次修改，形成了目前的《办法》草案。

  他指出，随着全市经济社会的快速发展，城市餐饮业不断发展壮大，餐厨废弃物相应增多。目前，邯郸市主城区人口约150万人，每天产生约150吨餐厨废弃物。由于目前没有专门收集、运输、处置餐厨废弃物的系统，餐厨废弃物一直处于无序管理状态，从而导致污染环境、影响健康、引发食品安全等一系列问题的产生。做好餐厨废弃物收运处置工作既是一件关系着千家万户、利国利民的好事、实事，也是一件促进节能减排、发展循环经济、维护城市环境整洁、保障人民身体健康的民心工程，对保护城市生态环境、防止和杜绝安全隐患，创造整洁优美的人居环境和创建全国文明城市，都将起着重要的作用。1月11日，市政府第69次常务会审议并原则通过了该《办法》。该《办法》共32条，分为总则、收集、运输、处置、监督、法律责任等几个部分，主要规范了建立健全管理体系、创新管理模式、加强全程监管等内容。该《办法》将于今年3月1日正式实施。

  据了解，邯郸市目前正在筹建餐厨废弃物处理场，在尚未建成之前，暂由该市指定的几家企业代为收集、处置。该市政府相关部门将对这些企业加大监管力度。