□ 刘兰根

    每日匆匆忙忙，让心安静下来的，竟是一碗面叶汤。

    休息日的中午，我包了饺子，晚上用剩下的一团面擀了面叶，用葱花炝锅，竟是美味无比。

    连日来，由于天气炎热，工作时间紧张，我每天中午都给家人买小区门口的快餐，吃得家人一脸怨气。这个周日我不加班，收拾厨房包饺子、做面叶，热得满头大汗，却温暖了胃，温暖了亲情。

    儿子对我做的面叶赞不绝口，我的脑子也在飞速运转，想起了小时候母亲做给我的面叶。

    那时候，家里的面粉很少，只有在逢年过节才能吃到饱饱的纯白面饭食，平时母亲擀面做热汤面，捞面很少吃，母亲说吃捞面那面汤还很稠，喝不完，倒掉太可惜。有时候因为面粉太少，擀面条也太费事，母亲就在擀好面饼后，用菜刀在裹着面饼的擀面杖上轻轻拉一条长印，那面饼就脱离下来，成了几层，母亲把它们叠起来再横着切一刀，然后把一条面饼摆好，用菜刀左一下右一下切下去，切成好多三角形，用手抖开，晾在盖帘上。然后，在灶前烧火，大铁锅里炝上葱花、花椒、酱油，随着香气飘出，母亲迅速舀出，把切好的北瓜放进锅里，添上水，等北瓜熟后，再用手抖着面片撒进去，用勺子搅动。开几个滚儿后，一碗碗舀出来，这时候，砸好的蒜泥也倒进了葱花碗里，蒜泥上浸满了油，那叫一个香，用小勺舀两勺放进面叶碗里，轻轻搅动，黄白相间，点缀着粒粒葱花，香味、蒜味飘出，让人非常有食欲，吃一碗下去，肚子舒服、筋骨舒展。

    母亲还会做夹心面叶，把红薯干面、绿豆面揉好后，用一块厚面饼包起来，再轻轻转着遭儿擀动，擀好后的面皮透着里面的红色和绿色，切好面叶后，可以看到上下三层，中间夹心，这面叶吃起来也是别有味道，更加筋道、爽滑，既有面香味又有红薯的甜味和绿豆的豆香味。

    一碗面叶汤勾起我对往事的回忆，也让浮躁的心归于平静，“要吃还是家常饭，要暖还是粗布衣。”在烟火生活里感受生活的真滋味，踏实而美好。

    （作者单位：衡水市冀州区人民检察院）