生栗子去皮：将生栗子的外壳剪开，放在微波炉里中高火加热30秒，栗子里面的那层皮和肉即会脱离；将生栗子放在太阳下暴晒一天，壳就会开裂。剥熟栗子皮有妙招：先将栗子煮熟在放入冰箱内冷冻两小时，皮肉即可分离；或将栗子煮五分钟，捞出后立即放人冷水中浸泡五分钟，壳肉立即分离。
