用磨刀石磨菜刀：先磨内刃面，使菜刀与磨刀石呈3°至5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变，每磨几十下，观察一下刀刃，直到刀刃线很小为止。再磨外刃面，使菜刀与磨刀石呈5°至8°角，每磨几十下停下观察刀刃。瓷碗底磨刀：如果家里有比较瓷实的碗，底部有粗糙的小颗粒，可以在某种程度上解决燃眉之急，虽然没有石头靠谱，但是不妨一试。砂纸磨刀：用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来就可以成为临时的磨刀棒。
