本报讯 （记者 刘波）4月1日，石家庄市食品药品监督管理局在召开的新闻发布会上提出，省会将以打造有灵魂的“明厨亮灶”为抓手，向“三无”脏乱餐饮宣战。

    据石家庄市食品药品监督管理局相关领导介绍，今年全市持证餐饮服务单位将100%完成“明厨亮灶”，“量化分级”率、公示率达到100%，持证餐饮服务单位80%以上达到“清洁厨房齐、洁、雅”标准。同时，将以此为抓手，开展‘三无’脏乱餐饮整治工程。

    据了解，“三无”脏乱餐饮整治工程以7天为一个工作时段（单元）。各县（市）、区以学校周边100米范围为重点区域，以学生、家长反映强烈的“三无”脏乱餐饮为重点单位。工作中，各县（市）、区先以两家“三无”脏乱餐饮作为典型，进行集中改造、提升，直至其具备办理《食品经营许可证》、《工商营业执照》、《餐饮食品安全量化等级公示牌》条件和资格，并取得此三证为止。

    同时，各县（市）、区还要对“三无”脏乱餐饮整治情况和整治成效制作展牌进行宣传，以达到预期效果。