塑料袋无氧存米法。取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个，将每两个塑料袋套在一起备用。将大米铺在阴凉通风的地方晾干，装入套在一起的两层塑料袋内，尽量装得满一些。装好大米后用手将袋口残余的空气挤掉，用绳拴紧袋口。不过，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法适宜保存少量的大米。白酒杀菌存米法。将大米装入米缸或其他可以密封的容器内。取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，将酒瓶插埋在大米的中央部位。封闭容器。白酒中气体便可起到消毒、杀菌、防止大米生虫霉变的作用。
