缺乏维生素A：眼睛干燥、畏光、多泪，视觉模糊，皮肤干粗。此类人群应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等，常看电视者与心血管疾病患者也宜多食用。缺乏维生素B1：手脚发麻、气色不佳、消化不良。此类人群应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
