诸如鸡蛋、鹌鹑蛋、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入微波炉中加热，加热时应对完整的鸡蛋去掉外壳，在肠衣上割一刀或戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物，要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹炸得整个内壁都是。
