文/图  梁月稳  张海菊  杨振宇

  不该发生的故事

  近年来，富岗公司生产技术服务部的技术员经常走村串户，推广《富岗有机苹果128道生产工序》，义务为果农进行技术服务，受到了人们的敬重和赞扬。但是，在推广过程中，也难免碰上不愉快的事，发生不该发生的故事。

  邢台县有个军刘庄村，村里有个果农外号叫刘二愣。刘二愣少年时期就天不怕地不怕，是周围村有名的孩子王。有一年，黄鼠狼偷他家的鸡，被刘二愣一把摁住。黄鼠狼扭头咬住了刘二愣的手，二愣张嘴就咬住了黄鼠狼的头。一直把黄鼠狼咬死才松口。村里人知道后，给他送了个外号刘二愣。

  1995年，刘二愣和村里的十几户村民在承包地里种上了苹果树，由于管理不到位，苹果产量低、质量差、收益少。后来，他们从报纸上、电视里看到内丘县岗底村的苹果卖100元一个，每亩苹果树收入近2万元。于是，他们就托人从富岗公司生产技术部请来了两名技术员，到村里进行技术指导。

  2000年5月的一天，两名技术员来到军刘庄村后，先到果园查看了一番。根据管理中存在的问题，技术员把他们十几户召集起来，进行技术培训，果树应怎样修剪，怎样拉枝刻花，什么时间疏花疏果，什么时间浇水追肥，技术员都进行了详细地讲解。当时，正赶上给苹果套袋的季节，技术员就给他们讲，苹果套袋后不仅能有效减少农药污染，预防病虫危害，更重要的是能使果皮细腻亮洁，着色均匀，色泽艳丽、美观，提高商品价值，增加经济收入。听说套袋有这么多好处，他们都当场表示今年就开始套袋。

  富岗公司生产技术服务部的两名技术员立即打电话，叫人送来了10万个苹果袋。在苹果园里，技术员手把手教他们怎么套袋，直到他们学会为止。技术员再三嘱咐他们，根据《富岗有机苹果128道生产工序》，套袋前必须喷施生物杀虫剂和生物杀菌剂清理果面，以防病虫害在袋内滋生，无法防治。但是硫酸亚铁和硫酸锌，套袋前千万不能使用，必须使用时，也要等到套上袋以后，以免使果面产生药害，影响果品质量。

  富岗公司的技术员走后，军刘庄村的果农就各自回到自家果园里，准备给苹果套袋。刘二愣发现自家果园里的苹果树有一些叶子发黄，而叶脉却是绿的，形成网状，他就跑到镇上的生产资料门市部去咨询。门市部的老板告诉他，那是苹果树缺铁造成的，回去喷施一遍硫酸亚铁，保证黄叶变绿叶。

  把硫酸亚铁买回来后，刘二愣打算在套袋前，把杀虫剂、杀菌剂和硫酸亚铁掺到一起喷施，这样又省工又省力。可是他一想，技术员说过套袋前不能喷施硫酸亚铁，但硫酸亚铁是微肥，又不是毒药，能有啥事？喷了再说。喷完药，套上袋，刘二愣就等着收苹果了。

  4个月过去后，到了给苹果摘袋的时间。刘二愣把袋摘下来一看，差点晕了过去。原来，苹果果面上布满了斑点。偏巧邢台县有一个生产苹果袋的小老板，因富岗公司不用他的工厂生产的苹果袋，双方产生了隔阂。一听说刘二愣用的是富岗公司送来的苹果袋，马上找到刘二愣家挑拨说，这是苹果袋质量差造成的，让他们赔偿。刘二愣本来就在气头上，也没多想，就把账记在了富岗公司头上。

  先前，富岗公司与军刘庄村的十几户果农有约定，只要苹果达到富岗公司的质量标准就按公司价格收购。当公司的车来到军刘庄村拉苹果时，被刘二愣截住了不让走，非要富岗公司赔偿损失不可。乡亲们看不上眼，对他说：“俺们也是用了他们的袋，都没事。你的苹果出现斑点是打硫酸亚铁造成的。”刘二愣的愣劲儿上来了，谁劝也不顶用，有人就背地里把他哥找来，说明了情况。

  俗话说，卤水点豆腐，一物降一物。刘二愣谁也不服，就服他大哥。一见大哥来了，刘二愣心就虚了，只好偷偷地溜走了。

  果为媒

  2008年4月中旬的一天上午，富岗公司生产技术服务部的经理杨双奎的手机响了，来电显示是唐山的一个陌生号码，这几年来经常有外地的果农向他咨询《富岗有机苹果128道生产工序》的情况，杨双奎就接了起来。

  “你好，我是唐山迁安市林业局，听河北农大李保国教授说你们给苹果套袋好几年了，今年我们也想给苹果套袋，但是不知从哪里买袋，请帮忙。”

  一听说是李保国教授介绍的，杨双奎心里感到近了许多，忙说：“我们都是从泊头购买的纸袋，那里有好几个生产厂家，质量不一样，价钱也不一样。”

  对方又说：“那你能详细介绍一下吗？我们是第一年给苹果套袋，心里没底。”

  杨双奎沉思了片刻，说：“我们最近准备去泊头订货，到时候给你打电话，咱们在那里见面，一起订货。”

  对方高兴地说：“那太好了，咱们在泊头不见不散！”

  一个星期后，双方在泊头见面了。经介绍，那天给杨双奎打电话的是迁安市林业局主抓苹果生产的副局长老黑，黑局长与杨双奎一见如故，两人从京东板栗谈到富岗苹果，从树苗栽培谈到后期管理。当谈到《富岗有机苹果128道生产工序》时，黑局长如获至宝。他说，迁安市有上万亩苹果，已进入盛果期，由于管理跟不上，苹果产量低、品质差，卖不上好价钱，果农收入上不去。为此，唐山市委、市政府每年拨给林业局资金，专门用来对果农进行技术培训。黑局长见到杨双奎，就像见到了救星，再三恳请杨双奎到迁安，对果农进行技术指导。杨双奎请示公司领导后，爽快地答应了。

  大约过了一个月，杨双奎带着富岗公司生产技术服务部的技术员，如约来到迁安市林业局。黑局长陪着杨双奎他们走乡串村，对果农进行技术指导。

  在张庄村的果园里，杨双奎发现苹果树上有许多苹果棉蚜，就问果农为啥不打药除治？果农回答说：“俺也不知道这叫什么虫，好几年前就有了，打药也治不下去。”杨双奎告诉他说，这叫苹果棉蚜，专门吸食树体液汁。因为虫体外有一层蜡质白絮状物体，一般农药杀不死。杨双奎向他推荐了两种杀虫药，并保证一打见效。

  赵庄村有300亩苹果树，已进入丰产期，可每年除了树尖上有几个苹果外，其他地方不开花不结果。杨双奎一打听，原来这些苹果树都是靠自然生长。树堂内徒长枝太多，不通风透光。杨双奎向果农传授了拉枝、扭梢、环割技术，并亲自示范。他对果农打保票说：“如果按这些方法去管理苹果，明年保准是满树花满树果。”

  当来到小王庄村时，果园里的果农正在给苹果套袋。杨双奎见他们套袋的方法不对，就告诉果农说：“套袋前要用手先把纸袋撑开，不撑开直接套上去，纸袋紧贴果面，容易烧果。”并手把手教果农套袋，直到他们掌握了要领后才离去。

  一连几天，杨双奎和技术员起早贪黑，四处奔波，为果农讲管理、传技术，有时回不了市里，就住在村里老百姓家。杨双奎心里想，整天这样跑来跑去，太费时间，不如把果农召集到一起，进行现场培训。黑局长立即让局里下通知，在小王庄村召开果农会。

  林业局通知了60名果农，结果一下子来了300多人，果园旁的公路上，停满了小汽车、拖拉机和三轮车。唐山市电视台也专门派来记者录像。从上午9点开始，杨双奎根据《富岗有机苹果128道生产工序》，从整地、选苗，到修剪、治虫，从施肥、浇水到刻芽、拉枝，整整讲了3个小时。有的果农听不明白，他就现场做示范；有的果农提出问题，他当场解答。到了吃午饭的时候，参加培训的果农还不愿意离开。

  第二年秋天，到了苹果采摘的季节，黑局长给杨双奎打电话报喜说，通过上次的技术培训，果农们在苹果管理上大见成效，预计苹果总产值能比上年增长一倍。

  后来，杨双奎应邀又去了几次迁安市，不管到哪个村，果农都把他当亲人。特别是黑局长，和杨双奎成了好朋友，经常打电话问候，逢年过节还发短信祝福。每当提起这些，杨双奎总是说，俺是沾了苹果的光。

  若欲取之 必先予之

  中国有句成语，叫“若欲取之，必先予之”。这跟果农种苹果的道理一样，舍不得施肥结不了果。《富岗有机苹果128道生产工序》中，有4道工序是关于施肥的，可见苹果施肥的重要性。

  记得1988年，岗底村村民的观念还没有彻底转变，村后山有70亩苹果树，果农对果园投入很少，基本上不施肥，一亩苹果的产量最高超不过750公斤。

  第二年，村委会通过关系从邢台市供销社购来了5吨美国进口二铵，按每棵苹果树2公斤分给果农，当时不收现金，等秋后村民交苹果时扣除。当时在市场上，有两种化肥非常紧缺，一种是日本尿素，一种就是美国二铵。有不少果农舍不得给果园施二铵，偷偷拉到东部平原地区高价倒卖了。

  村委会发现这个问题后，专门成立了三人督查小组，每天到各个果园巡查，看看果农施二铵了没有。上有政策，下有对策，倒卖二铵肥料的事件仍然时有发生。施二铵还是没施二铵，头两年从果园里看效果不太明显。到了第三年，凡是施二铵的果园苹果树长得枝繁叶茂，硕果累累，亩产达到1500多公斤。没施二铵的果园苹果树长势很弱，产量还是500公斤左右。随着苹果销售价格的提高，收入差距拉大了。尝到甜头的果农对果园投入更多了，吃了亏的果农也转变了观念，加大了对果园的投入。

  到了1998年，河北农大村果专家来村里搞技术培训时说，果园长期使用化肥，会造成土壤板结，影响根系生长，降低苹果质量和产量，建议果农多施农家肥。专家的话一出口，果农跟着走。农家肥就成了香饽饽。果农们起早贪黑掏茅稀，一担一担往山上的果园里挑。本村的茅稀掏完了，就深更半夜到邻村去“偷”。后来有人到外县养鸡场和养猪场买鸡粪和猪粪，一车一车往果园拉。由于果农施肥多了，再加上精心管理，到了2000年，苹果树亩产都达到了2500公斤左右，收入上万元。

  2004年，《富岗有机苹果128道生产工序》实施后，果农在果树施肥上更加科学了。产0.5公斤果，要施1公斤农家肥或者0.5公斤有机肥。富岗公司还根据村里的土质和苹果的品种，让生产有机肥的企业生产出一种富岗苹果专用肥。果农还推广了叶面喷施钾肥、穴施微肥（硼、锌、铁）等。做到了苹果需要多少营养施多少肥，缺什么营养补什么肥。没有肥树不壮，树不壮开不了好花，没好花就结不了好果。岗底村一亩苹果能收入18000多元，最贵的极品果卖到100元一个。

  给苹果树施肥的位置和深度，也有很多讲究。一般情况下，环状、半环状适合施于幼树。条沟、穴施、放射沟施肥法以及全面撒施法，多用于成年树，施肥深度一般为40厘米左右，随着树冠扩大，施肥范围和深度也要相应增加，以施在根部主要分布层为宜。

  在施肥过程中，果农还总结出不少谚语：三月促春梢，氮肥最重要；六月成花芽，多施磷和钾；秋后施基肥，来年发得美；施肥一大片，施到吸收点；微肥跟得上，树体才能旺。

  一叶知秋

  内丘县岗底村的果农，每年7、8月份，都要从自家果园里采摘一些苹果树叶片样品，交到富岗公司生产技术服务部，这项制度已经坚持了10年。

  2001年，岗底村果农杨老汉的苹果树得了一种怪病。一开始，绿色树叶变成了淡绿色，接着又变成了淡黄色，后来又变成了黄色和白色，而叶脉仍然是绿色，形成网状。杨老汉请来了县、乡、村三级农业技术员会诊，也没弄清这是啥病。

  正当杨老汉一筹莫展时，河北农大教授李保国带领学生来到岗底村实习，杨老汉好像见到了救星，立即把李保国教授请到果园。李教授一看，马上肯定地说：“这是缺铁造成的。如不采取补救措施，再过一段时间，叶脉的绿色也会逐渐消失，使整个叶片变成黄色和白色，最后脱落死亡。”

  刚开始，杨老汉并不完全相信，就问：“你怎么一看树叶就知道是缺铁呢？”

  李教授解释说，由于苹果树是多年生木本植物，根系庞大，树体贮藏营养物质多，营养元素敏感，所以果树肥料吸收状态与缺素症，首先在叶片上呈现出现，这就叫一叶知秋。

  接着，李保国教授又列举了苹果树缺铜、缺锌、缺钾等在树叶上的表现。缺铜时，新生叶片出现坏死斑点，叶片发白，枝条弯曲，树顶生长停止导致树体枯萎。缺锌时，新生枝条上部的叶片狭小，形成簇生小叶，叶片从新枝基部逐渐向上脱落，形成光杆现象。缺钾时，老叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。严重时，整个叶片变成红棕色或干枯状，坏死脱落。

  听完李教授的讲解，在场的其他几位果农忙说，他们家的果园里就出现了这种现象，赶忙问李教授该怎么办。

  “缺啥就补啥。”李保国教授指着杨老汉的果园说，这里需要补铁。有三个办法：一是增施有机肥，改变土壤理化性质，释放被固定的铁元素；二是叶面喷施0.3——0.5%硫酸亚铁，适当补充铁元素；三是给树干注射0.1——0.15%硫酸亚铁溶液。如果使用这些方法，保证药到病除。

  李保国教授对在场的果农们说，治不如防，再好的刀枪药，也不如不拉口。如果提前对叶片进行营养分析，诊断出潜在的养分缺乏及叶片矿物质养分总的平衡状况，然后实行配法施肥，就能预防病害的发生确保苹果的产量和质量。

  根据李教授的提议，富岗公司当即做出一项规定：每户果农在7、8月份，采摘树冠外围中部各方向当年生长枝条中部生理成熟的健康叶片，每棵树取5片，每个果园采摘25棵组成混合样品，交到生产技术服务部进行检测分析，诊断果树营养状况，缺啥补啥，提前预防。从此以后，叶片营养分析不仅成了岗底村果树现代化生产的重要手段之一，还被写进了《富岗有机苹果128道生产工序》。

  （未完待续）