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本报讯 (记者 刘波)近日,石家庄市卫生监督局与长安区卫生监督所联合查处了一家位于城郊村里不合格餐饮具集中消毒企业。
执法人员现场检查发现,该企业用于消毒餐饮具的生产车间不足150平方米,与国家要求的生产车间面积不小于300平方米相差甚远。车间门口无防蝇设施,仅有的一个窗户上玻璃也多数破损。车间内堆满回收餐具,地面污水四溢,布满食物残渣。房屋内虽然有塑封机、高温烘干消毒机等设备,但流程简陋,无上水设施,用于洗消餐具的生产线也未形成一体操作,没有独立、密闭的包装车间。现场正在清洗餐具及包装的工作人员未穿工作服,不能提供健康体检合格证明。执法人员看到,包装好的餐具包外包装标识为“清新餐具消毒配送中心”。 企业负责人不能出示工商营业执照和产品的卫生检验合格证明。该负责人称,生产的消毒餐具主要供应周边的小餐馆。
记者从石家庄市卫生监督局了解到,目前全市取得营业执照的餐饮具集中消毒企业共有66家,其中市内6区有16家,均由各县(市)区卫生监督机构进行日常监管。石家庄市卫生监督局在前期督导检查中,在市内6区的餐饮具集中消毒企业抽检了350份样品,合格率为96%,整体卫生状况较往年有了较大提升。下阶段,石家庄市卫生监督局还将继续开展专项整治活动,与工商、食药监部门加强沟通联动,消除监管盲点,对餐饮具集中消毒企业负责人进行全员培训,适时推行信誉等级管理,确保市民用上卫生安全的消毒餐具包。
图为卫生执法人员在该企业检查消毒餐饮具。
本报记者 刘波 摄