文／图 梁月稳 张海菊 杨振宇

  耳听为虚  眼见为实

  “幼树定梢后，在树盘下覆盖1平方米的塑料地膜，有利于防旱保墒、提高地温、促进成活。”这是《富岗有机苹果128道生产工序》中的第8道生产工序。

  对于这道生产工序，岗底村的果农起初并不认可，后来经过岗底村村委会对比试验之后，果农才真正心服口服。

  1998年冬天的一个夜晚，岗底村村委会的大会议室里灯火通明，果农培训班正在上课。当老师讲到幼树栽培管理时说道：“幼树定植后，要覆盖地膜，地膜四周压土，防止地膜漏气和风吹。覆盖地膜，对于早春的地温提高有显著作用，对幼树树梢、叶片加快生长和提早结果具有重大意义。”

  种苹果树也要覆盖地膜，岗底村的果农听了感到很稀奇。课间讨论时，有的果农说：“听说平原地区种棉花时用地膜覆盖挺管事儿，种苹果树也要盖地膜俺是头回听说。”有的果农说：“既然老师讲了，应该管用。”话音刚落，马上就有人反驳说：“老师讲的也未必全对，我是不见真佛不烧香！”

  为了打消果农们的疑虑，岗底村村委会决定搞一个对比试验，让大家眼见为实。

  1999年初春，村委会在集体的果树试验田里，各栽种了20棵苹果树，以不覆盖塑料地膜为对照，定期检测土壤温度变化、物候期影响、成活率和当年的新梢生长量、干周加粗生长量和百叶质量等。

  听说村里搞幼树地膜覆盖试验，果农纷纷来到试验田观看。

  第一次测试地温，就让围观的果农大吃一惊。测试结果：5厘米深处的土壤温度比不盖地膜的高2.9℃—4.5℃；20厘米深处的土壤温度提高了1.4℃—3℃。技术员解释说：“这是由于地膜紧贴地面，夜间地辐射受阻，白天阳光可透过地膜，表土吸热后提高了温度。果农们心里明白，早春土壤增温对新栽幼树根系提早活动有利。

  又过了一个月，对比试验结果：覆盖地膜的幼树芽膨大期提前2天，新梢开始生长提前了7天。而且成活率提高了12.5%。这时，对地膜覆盖的好处，多数果农开始信服了。

  到了9月，覆盖地膜的幼树新梢长度为155厘米，比没有覆盖地膜的长30厘米；树干周围多2.1厘米；百叶质量为221克，没有覆盖地膜的为149.2克，百叶质量增加了71.8克。事实证明，幼树覆盖地膜不仅促进了根系、枝条与树干的生长，而且也促进了叶片的早期形成，有利于果树早期生长。在事实面前，对幼树覆盖地膜存有异议的果农，彻底信服了。

  从那以后，岗底村的果农栽种苹果时，覆盖地膜成了一道必不可少的生产工序。

  天灾难防 人力可为

  阳春三月，正是岗底苹果花盛开的季节，“三沟两峪一面坡”上，花香醉人。

  春风在山间奔跑，小鸟在林中歌唱，勤劳的小蜜蜂在花丛中飞来飞去，正忙碌着采食花粉，酿造蜂蜜。村委会办公室楼顶上的高音喇叭里飘来了成龙的歌声：不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功……

  这天晚饭后，风变得越来越凉，天上黑沉沉的不见一颗星星。新闻联播后，中央台天气预报预告：明天山东、山西、河南、河北大部分地区有中到大雪，最低气温零下2℃。坐在电视机旁正在看天气预报的富岗集团生产服务部经理杨双奎，心里不由地一惊，现在正是苹果树开花授粉的关键时期，如果碰到雨雪天，授粉就会受到影响，今年的苹果就会减产。他心里祈祷，天气预报千万别报准。

  第二天一早，杨双奎就起床了。今天他要去县城参加县里举办的果农培训会，并主讲《富岗有机苹果128道生产工序》。走到半路上，天上飘起了雪花，呼啸的北风把公路两旁新栽的小树吹弯了腰。杨双奎紧握方向盘，顶风冒雪，向县城驶去。

  这场大雪从早上8点，一直下到下午6点，地上的积雪有一拃厚。会议一结束，杨双奎立即驱车朝岗底村赶。他不放心岗底村3000亩正在鲜花盛开的苹果树。路上，富岗集团董事长杨双牛打来电话，要他一定要采取措施，把大雪造成的损失减少到最低。由于路上积雪太厚，小车开不动了，杨双奎只好调转车头，绕道邢台市区才回到了岗底村。

  由于下大雪，气温越来越低。杨双奎心里明白，苹果树开花期遇有零下1.7度低温，就会发生冻害，影响授粉。如果24小时内最低气温降到零下3度以下时，就会造成苹果坐果率比正常情况下降低20%—50%。晚上12点，在杨双奎的带领下，果农们纷纷来到果园，将柴火和烟雾剂点燃，利用烟熏增温法，改善果园周边的气候。第二天，杨双奎又带领果农们来到果园，用木棍和竹竿敲落树枝上的积雪，以减轻冻害。

  大雪之后，由于空气潮湿，苹果树自然授粉受到影响，他们按照《富岗有机苹果128道生产工序》的要求，对苹果树实施人工辅助授粉。

  苹果是异花授粉的果树，在果园中都配置有足够的授粉树。但当花期遇到低温、大风、雨雪等恶劣天气时，会因授粉不良造成坐果率降低。而通过人工辅助授粉，不仅能提高坐果率、增加产量，还能端正果型、提高商品果率，使果树达到优质丰产。最佳的授粉时间一般在上午8点到下午2点。授粉方法主要有点授法和喷粉法。点授法就是把花粉混合均匀后混入3—5倍的混滑石粉或淀粉中，装入小瓶内，用毛笔蘸取花粉，选择合适花朵，轻轻涂抹到雌蕊柱头上。蘸一次花粉，可涂抹10朵花左右。喷粉法就是把花粉按1比20倍的比例与滑厂粉或淀粉混合，装入用2—3层纱布制成的撒粉袋里，吊在竹竿上，轻轻敲打竹竿，让花粉落到花柱上，以辅助授粉。不论用哪种方法，辅助授粉时都要从树寇由上到下，由内向外逐枝授粉。

  正当周围村的果农面对灾害束手无策、唉声叹气的时候，岗底村男女老少齐上阵，给苹果树实施人工授粉。

  时间一天天过去了，到了给苹果套袋的时候，人工授粉与不授粉，结果大不一样。同样树龄的苹果树，岗底村每亩苹果树套袋比其他村多20%—40%，这就意味着每亩多收苹果900公斤左右。

  天灾难防，人力可为。白塔村一位小伙子感慨地说：“同岗底村果农相比，咱不服不行！”

  “好雨”知时节  润物细无声

  金色的小麦已收获入仓，内丘县岗底村“三沟两峪一面坡”上的苹果树，像绿色的海洋。一阵风吹来，套上袋的苹果在碧浪中时隐时现，像一朵朵飞舞的浪花。

  按照《富岗有机苹果128道生产工序》，又到了麦后给果园灌水的季节。果农坐在电脑旁，屏幕上跳跃着一串串数字，哪个果园墒情怎样，哪个果园需浇多少水，一目了然。只要鼠标轻轻一点，山顶上水库里甘甜的泉水就会通过大大小小的管网流进“三沟两峪一面坡”上的3000亩果园，点点滴滴滋润着每一棵苹果树。这就是富岗公司投资2000 多万元建成的小管出流果园灌溉系统。

  水果，水果，无水哪有果。苹果树一年之中需要浇几次水？128道工序中写得清清楚楚、明明白白：萌芽水，花期水，速生期水，果实膨大期水，秋季后期水，冬灌封冻水。浇水量的大小，直接关系到苹果的产量和质量。水量大了，苹果个大含糖量低；水量小了，苹果个小果渣多。

  多年来，岗底村的果农一直采用“大水漫灌”的落后浇水方式，不仅影响了苹果的质量和产量，还造成了水资源的大量浪费。有一年发生大旱，岗底村抽干了所有水库里的蓄水。当年全村苹果减产一半，还出现了生活用水困难。岗底人明白了一个道理，水不仅是经济的命脉，也是人类的命根子。他们决心改变上千年流传下来的“大水漫灌”浇水方式。不为别的，就是为了节约人类赖以生存的水资源。

  富岗公司董事长杨双牛派出几路人马，到各地学习考察。几天后，喷灌技术、微灌技术、滴灌技术、小管出流技术，国内的、国外的、钱多的、钱少的，几套方案摆在了公司董事长杨双牛的案头。杨双牛根据岗底实地情况，参考外地经验，几经筛选对比，又请专家论证，最后拍板：推广小管出流节水灌溉技术。

  听说公司要投资2000多万元建设小管出流灌溉系统，岗底果农拍手叫好。但个别领导并不完全认同，说：“花这么多钱就为浇个苹果树，划算不划算？”

  “划算不划算，要看怎么算！”在公司高层领导会议上，杨双牛也算了一笔账，他说：“投资千万元建小管出流灌溉系统，乍一听是花钱不少。如果我们3000亩苹果园因此能保证了质量，提高了产量，果农和公司增加的效益将是一个天文数字。再说了，节约水源，利在当今，功在后世，花再多的钱也值！”

  公司出钱，村民出工，就连每棵苹果下出流的5个小水管都由公司负责。5年努力，两期工程，岗底村的苹果园全部实现了小管出流节水灌溉。适时浇水、科学浇水，又为富岗苹果上了一道质量安全保险。

  挥泪斩“马谡”

  2005年10月的一天，富岗公司召开专门会议，研究决定对岗底村一名果农罚款100元。富岗公司为什么要处罚一名果农？事情是这样的。

  2004年初，富岗公司推出了《富岗有机苹果128道标准化生产工序》，要求果农严格按照每一道工序管理果园。同时，公司还严格规定，128道工序有一道不到位，罚款100元；两道不到位，罚款200元；三道不到位，罚款1000元，并收回承包权，列入黑名单，永远不许在岗底村里种苹果。

  到了2005年9月，按照128道生产工序要求，应该给果园追施有机肥，每棵苹果树40-50公斤，确保富岗苹果的有机含量。岗底村有位果农疏忽大意，把追施有机肥错追成4-5公斤氮肥。

  按照富岗公司的规定，应该对这位果农罚款100元，并且不收其苹果。在讨论处理这件事的会议上，出现了不同的声音。有的人说，罚100元虽然钱不多，但面子上不好看，建议批评教育，下不为例。也有的人说，这位果农在苹果管理上很有一套，在村民中威信也很高，每年向公司交售的优质苹果最多，建议放他一马。

  其实，富岗公司董事长杨双牛也并不愿意处罚果农。果农是富岗公司的“上帝”，没有果农的贡献，就没有富岗公司的今天。但杨双牛想得更深更远。这件事如果不处罚，就会影响其他果农严格按照128道生产工序管理果园的积极性。既然有制度，就要严格执行。不执行，128道生产工序就是一纸空文。杨双牛语重心长地说：“一个工序不到位，就可能影响到苹果的质量，砸了富岗的牌子，丢了全村人的饭碗。”

  那位果农听说公司要处罚他，就找到杨双牛求情，说：“咱哥俩从小关系就不错，不看僧面看佛面，这次就别让我难堪了。”

  杨双牛说：“兄弟，我这不是让你难堪，是为了增强咱们岗底人的‘有机’意识。”

  接着，杨双牛解释说：“该追有机肥了，你追了氮肥，这样就会影响富岗苹果的质量，消费者吃了你的苹果，他们不说是你的苹果不好，而是说富岗苹果质量不行。砸了富岗苹果的牌子，就砸了自家的‘金饭碗’！”

  在果农大会上，那位果农诚恳地作了自我批评，并向公司交了100元罚款。事后他说：“罚了我100元，给大家敲响了质量警钟，保住了咱富岗的牌子，俺心服口服！”

  这正是：“诸葛亮挥泪斩马谡”千古传颂，杨双牛铁面罚果农敲响质量警钟。

  （未完待续）