本报讯 （王泽）近期，张家口市食品药品监管系统组织开展春季学期学校食堂食品安全大检查，切实落实学校食堂食品安全监督检查制度，进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。

  此次安全大检查，要求各学校要全面开展食堂食品安全自查，自查的内容包括学校落实食品安全主体责任情况，食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等，及时发现和消除食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。

  张家口市食品药品监管系统将以农村地区中小学食堂、开展农村义务教育学生营养改善计划学校食堂为重点，对全市学校食堂进行监督检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对存在食品安全隐患的，将责令限期整改；整改不到位的，将依法严肃处理。

  同时，该市食品药品监管部门要求各学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。广大师生及学生家长如发现学校食堂食品安全问题，可拨打电话“12331”或“96321”进行投诉举报。