本报记者   张世杰

  元宵节将至，省会市区各大商场超市的的各类汤圆、元宵纷纷热销。市场上的元宵种类繁多，但是元宵的食品质量安全如何，如何才能选购到安全放心的元宵食品呢，记者为此进行了实地走访。

  记者在某农贸市场门口看到一个卖元宵摊位，摊主的生意不错，摊前不断有顾客询问购买。记者看到，摊位上放着不同颜色的元宵，摊主介绍说有黑糯米的、白色普通糯米的，“这些元宵不仅颜色好看，由于增加了粗粮和蔬菜成分，吃起来更有利于健康。”记者仔细观察发现，这家出售的彩色元宵颜色很艳丽。当记者问摊主是不是正规厂家生产的，是否有具体厂名、厂址、生产日期时，摊主只是警觉地说有，却没有拿出任何证明。

  食品专家表示，不法商贩为追求利润，散装销售的元宵或汤圆份量不足，标注的馅料与实际食用时的馅料不符，甚至不顾消费者健康，用色素来代替。添加红曲等食品添加剂时，在量上不好把握，一旦超出了国家标准范围，就会对身体造成伤害。但并非所有的带色元宵都含有色素，正规厂家生产的元宵用黑糯米制作，或者用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，是不含有色素的，消费者完全可以放心食用。

  业内人士表示：元宵在食用前都会经过高温烹煮，有可能杀死部分细菌、微生物，但是这并不能保证杀死那些耐高温的细菌，人们一旦食用不合格的元宵食品，可能导致细菌感染等肠道疾病，会给身体健康带来危害。

  记者拨打12315工商举报热线，工作人员表示，散装元宵属于没有生产厂家、生产日期、保质期的“三无”产品，更没有经过国家有关部门的食品质量安全检查，很难保证其食品的安全性。有的小作坊随意向元宵中加入添加剂，不符合食品卫生标准，菌落总数、微生物含量超标，建议消费者选择正规商场购买。

  在省会北国超市益友店，记者发现，尽管距离元宵节还有几天时间，可是汤圆的采购热潮已经到来。三全、思念等名牌的汤圆均已摆放在冷冻柜的显著位置，吸引不少市民提前购买。记者随手拿起一袋某品牌袋装元宵时，其外包装上用中文标注产品名称、厂名和厂址，都比较齐全。记者随机采访，消费者赵阿姨表示，自己一直在超市买汤圆，虽然价格可能比外边摊上的贵一点，但是吃着放心。

  专家建议，消费者在购买元宵食品时应注意查看食品包装标识是否齐全，建议消费者购买元宵最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市购买；选择信誉好、质量稳定的知名品牌；消费者应查看包装上是否有“QS”（食品质量安全）标志；查看袋内产品有无黏结、破损或变形，尤其要看外形是否基本圆正、皮层是否薄厚均匀，是否露馅，有无裂口，有无霉变，有无可见杂质。此外，汤圆外观也不能过白，否则有加添加剂之嫌，汤圆要呈正常的米色；同时注意不要购买表面有霜的或者是冰屑的元宵，这可能是重复冷冻的产品，储藏期过长，这种冷冻汤圆的质量已经受到影响，消费者最好不要购买；在购买散装元宵、汤圆时，特别是马路边的散装元宵，要看其是否新鲜，闻其是否有异味，切勿贪图便宜购买价格过低的元宵、汤圆。消费者在购买时，更要认真看生产日期和保质期，购买后尽快食用，谨防变质。