本报讯 （通讯员 陈雪辉）“现在，孩子和校长吃的是一锅饭菜，孩子吃什么，校长吃什么，饭菜质量也有了提升，让我们非常放心！”永年县第五中学一名学生家长高兴地说。近日，为加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，消除学校食品安全隐患，永年县教育局出台新规定，建立健全了学校食堂安全管理校长跟顿尝菜和定期查库等制度，全力保障全县4.3万名在校（园）就餐的中小学生和幼儿的饮食安全。

  据悉，该县教育局在认真落实食品留样制度的基础上，要求学校值班校长每顿饭做到“先尝、全尝”，学校食堂每顿开饭前半小时，值班校长到食堂将所有饭菜全部尝一遍，感到色、味等方面没有问题，且饭菜质量可口，然后作好记录，填写《开饭通知单》，食堂收到通知单后方可开饭，否则不能开饭，切实保障了学生饮食安全和饭菜质量。同时，为从源头消除学校食品安全隐患，该县教育局把10月份定为“学校食品安全整治月”，对全县有食堂的46所中小学和49所幼儿园进行了认真的安全排查，和校长（园长）签订了《食堂食品安全责任书》，要求各学校严格落实校长定期查库制度。对此，该县第五中学食堂管理员谈了自己的看法，“学校现在的食堂管理越来越规范了，校长每周都要检查仓库，查看仓库卫生环境，查看实物、账目、票据是否相符，‘三无’产品不可能进入仓库，这既是对我们负责，也是对学生们负责。”

  该县教育局局长对这项制度出台的宗旨进行了阐述，他说：“学校食堂食品安全无小事，校长跟顿尝菜和定期查库制度的建立，就是要加强校长责任，变事后监督为事前监督，变被动监督为主动监督，变时断时续监督为连续监督，确保学校食品安全万无一失。”、图为该县第五实验学校校长（右二）在学校食堂进行餐前尝菜。 

  陈雪辉 摄